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Summer time, summer dish: Pesto di Pistacchio Siciliano & Tonno

Il Pistacchio è un ingrediente che si abbina perfettamente con una grande varietà di ingredienti. La scorsa volta abbiamo visto un grande classico di Pasta con il pesto di Pistacchio, ed infatti possiamo dire che il Pistacchio sta alla Mortadella come gli spaghetti stanno al pomodoro - una coppia perfetta. Oggi invece vogliamo spingerci un pò e vogliamo abbinare il nostro pesto di Pistacchio al tonno, per una combo Siciliana gustosa e nuova.Andiamo a vedere nel dettaglio di cosa abbiamo bisogno, pronti?

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La Pasta: Tutto quello che c’è da sapere sull’oro d’Italia

La pasta è probabilmente uno dei prodotti italiani più consumati ed esportati nel mondo. Ad oggi sono presenti in commercio migliaia di tipi diversi di pasta, che differiscono, oltre che per il formato, per produttore e per prezzo. Ma come facciamo a scegliere una pasta di buona qualità? Quali sono gli elementi più importanti da considerare? Scopriamolo insieme.

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Spaghetti Pomodoro Piennolo, Cacio & Tarallo

Gli spaghetti al pomodoro sono un grande classico della cucina Italiana nel mondo. Gli Spaghetti al pomodoro però trovano, però trovano casa a Napoli ed infatti, pochi anni dopo la rivoluzione francese, a Napoli, "a pummarola" rivoluziona la storia del piatto nazionale. Proprio per le sue origini Campane, abbiamo deciso di innovare questo grande classico della tradizione Italiana e Napoletana con l’aiuto di 3 ingredienti appartenenti sempre alla tradizione campana: Il Cacio di Bufala e il famosissimo Tarallo sugna e pepe, conosciuto anche come Tarallo Napoletano ed infine rendiamo sostituiamo il classico pomodoro con un’altra eccelleza Campana, il Pomodorino del Piennolo D.O.C. - un’eccellenza che viene prodotto nella zona del Vesuvio.

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Orecchiette con Cime di Rapa: L’esaltazione della tradizione Pugliese.

Le Orecchiette, sono una tipologia di pasta artigianale Pugliese fatto rigorosamente a mano, ed infatti questo piatto è stato proprio esaltato dalle famiglie Pugliesi, nello specifico dalle nonne Pugliesi che hanno macinato chili e chili di Orecchiette con Cime di Rapa. Oggi vi mostreremo come realizzare questa ricetta tipica Pugliese.

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4 regioni, 1 piatto: Pasta di Gragnano con Pesto di Pistacchio, Mortadella Bolognese e Burrata Pugliese

Verde di carnagione, Siciliano di passaporto il Pistacchio è sicuramente uno degli ingredienti più interessanti dell’anno.Il pistacchio, un po come tutti i prodotti che diventano food trend, sono utilizzati in tutte le salse: sulla pizza, con la pasta, nei dolci. Il Pistacchio è davvero un prodotto versatile e sempre ottimo da aggiungere al proprio asset del gusto.

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