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Pesto Genovese 180 gr - Italpesto - The Italian Club
Italpesto

Pesto Genovese 180 gr – Italpesto

Prezzo €6,50 €0,00 Prezzo unitario per
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Il Pesto Genovese è una delle ricette italiane più antiche e conosciute all’estero. 

Il nome di questa preparazione fornisce due indicazioni fondamentali sulla stessa. 

La parola “pesto” indica appunto il particolare metodo di preparazione che prevede la pestatura a mano, di tutti gli ingredienti crudi, tramite l’utilizzo del mortaio: un antico utensile che consiste in una recipiente, dal fondo tondeggiante, quasi sempre in marmo, nel quale vengono poste le sostanze, che vengono poi triturate dall'azione di un pestello. 

La parola “Genovese” suggerisce invece il luogo di provenienza di questa ricetta tipicamente ligure. A caratterizzare questa ricetta, sono, oltre al metodo di preparazione, gli ingredienti che la compongono. Infatti anche se oggi è possibile trovare in commercio pesti con gli ingredienti più disparati, l’antica ricetta prevede pochi e semplici componenti, tutti di altissima qualità: Basilico Genovese D.O.P., Olio Extra vergine di Oliva estratto a freddo, Formaggio Parmigiano Reggiano D.O.P, formaggio Pecorino Sardo o Romano D.O.P., Pinoli e/o Noci rigorosamente italiane, sale e aglio, possibilmente di Vessalico - scopri di più sul pesto Genovese qui. 

Italpesto è una delle pochissime aziende che, ancora oggi, rispetta a pieno l’antica ricetta, producendo un pesto che non fa rimpiangere quello che si può assaporare nei migliori ristoranti di Genova.

Ingredienti: Basilico Genovese D.O.P (39%), Olio extra vergine d'oliva, Formaggio, Parmigiano Reggiano D.O.P. (Latte, Sale, Caglio), Pinoli, Sale, Antiossidante: Acido Ascorbico, Correttore di Acidità, Acido Citrico, Conservante: Acido Sorbico. Può Contenere: altra frutta in guscio e proteine dell'uovo.

Questo prodotto è privo di:

  • OGM;
  • Coloranti;
  • Conservanti;
  • Antiossidanti chimici;

Valori nutrizionali per 100 gr di prodotto:

  • Calorie: 482 kcal
  • Proteine: 6 g
  • Carboidrati: 11 g
  • Grassi: 46 g
  • Sale: 3,8 g

Metodo di conservazione: 

Il prodotto si conserva a temperatura ambiente, lontano da fonti di calore e dalla luce solare diretta. Una volta aperto, rimuovere il contenuto dalla scatola e conservare in frigo. Si consiglia di consumare il prodotto dopo 3 giorni dall’apertura.

Suggerimenti di utilizzo:

Il Pesto Genovese viene associato dalla tradizione ligure alle Trofie, pasta tipica della regione, si sposa comunque benissimo a molti tagli di pasta, sia corta che lunga. Essendo un preparato dal gusto molto fresco, viene anche aggiunto a crudo per donare un gusto unico a pizze o panini gourmet.                      


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