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Don Carlo Cheese 200 g - inMasseria - The Italian Club
inMasseria

Formaggio Don Carlo 200 gr - inMasseria

Prezzo €3,40 €0,00 Prezzo unitario per
Tasse Incluse Spedizioni calcolate al check-out

ll Don Carlo un formaggio vaccino ottenuto con caglio di capretto, a pasta dura finemente granulosa la cui crosta trattata a scopo conservativo con pregiato olio extra vergine di oliva che le dona una colorazione dorata ed un aroma unico. Il Don Carlo il formaggio nobile prodotto nella storica Masseria del Duca di epoca medioevale.

Non facile datare la nascita del Don Carlo, in quanto la sua ricetta si tramanda di generazione in generazione, da un casaro tra le mura della masseria sin da quando questa apparteneva alla famiglia del Duca de Sangro, ricco feudatario sin dal Il latte, protagonista antico tra le mura di Masseria Del Duca; basti pensare che la prima stalla, lo per il ricovero degli animali e la casa del pastore risalgono al XVI secolo. maturata nei secoli dunque, tramandata per generazioni. antica, che si conserva nel tempo, quella che si respira alla Masseria del Duca: le vacche pezzate pascolano liberamente tra le decine di ettari di uliveti secolari. Solo al mattino e alla sera, sono in fila pronte per essere munte.

  • Il Don Carlo ha ricevuto moltissimi riconoscimenti nazionali e internazionali come nella speciale guida del Gambero Rosso riservata ai formaggi d’Italia;
  • La Menzione Speciale come miglior formaggio di fattoria al concorso nazionale Alma Caseus svoltosi al Cibus di Parma; 
  • Cheese Award 2017;
  • Il Don Carlo stato inoltre selezionato da chef del calibro del maestro Gualtiero Marchesi e Gianfranco Vissani. 

Ingredienti: Latte vaccino, caglio e sale.

Questo prodotto è privo di:             

  • OGM;
  • Coloranti;
  • Dolcificanti Sintetici (Edulcoranti);
  • Conservanti e Antiossidanti chimici;

Valori nutrizionali per 100 gr di prodotto:

  • Valore energetico: 385 kcal
  • Proteine: 26,8 g
  • Carboidrati: 1,7 g
  • Grassi: 39,1 g
  • Sale: 1,1 g

Conservazione: Conservare in frigo dopo l’apertura.


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