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Mediterranean Red Tuna Fillets 200 gr - Antica Tonnara di Favignana - The Italian Club
Antica Tonnara di Favignana

Filetti di Tonno Rosso del Mediterraneo 200 gr – Antica Tonnara di Favignana

Prezzo €14,90 €0,00 Prezzo unitario per
Tasse Incluse Spedizioni calcolate al check-out

Il tonno rosso lavorato dall’Antica Tonnara di Favignana è un prodotto derivato unicamente da pesce fresco pescato tra mio e giugno periodo in cui questo pesce è nelle migliori condizioni organiche per essere lavorato. Liberatosi nel mediterraneo dopo il lungo viaggio oceanico comincia ad alimentarsi di pesce azzurro di una qualità eccelsa, questo tipo di alimentazione conferisce alle sue carni un sapore unico e la quantità ideali di grassi omega tre che lo rendono unico. Il tonno pescato viene trasferito nello stabilimento di produzione dell’azienda, in giornata dove verrà tagliato e lasciato in acqua ghiacciata per favorire il dissanguamento e la chiusura delle fibre, alla fine di questo processo viene trasferito in grandi cesti d’acciaio forato che favoriranno la cottura a vapore, una volta cotto i tranci vengono trasferiti in apposite celle ventilate che permettono la perfetta asciugatura del pesce. Terminati i primi cruciali passaggi il pesce ormai cotto è pronto ad essere trasferito al reparto stivaggio dove, mani sapienti, trasformano i grossi tranci in filetti perfetti e li ripongono in vasi di diversa grammatura; infine, viene versato nei vasi un olio extravergine d’oliva cultivar della valle de Belice , questo particolarissimo olio molito a freddo dalla qualità delle olive Nocellara e Biancolilla denota una bassissima acidità e non intacca minimamente il gusto naturale del pregiatissimo tonno rosso. Alla fine di questo processo il barattolo viene chiuso e sterilizzato.

Il tonno rosso dell’azienda Antica Tonnara di Favignana è stato premiato dalla rivista Gambero Rosso come miglior tonno sott’olio d’Italia.

Ingredienti: Tonno rosso del Mediterraneo olio extravergine di oliva (30%), sale marino.

Questo prodotto è privo di:

  • OGM;
  • Coloranti;
  • Conservanti;
  • Antiossidanti chimici;

Valori nutrizionali per 100 gr di prodotto:

  • Calorie: 214 kcal
  • Proteine: 27,1 g
  • Carboidrati: 0 g
  • Grassi: 11,8 g
  • Sale: 1 g

Metodo di conservazione: 

Il prodotto si conserva a temperatura ambiente, lontano da fonti di calore e dalla luce solare diretta. Una volta aperto, rimuovere il contenuto dalla scatola e conservare in frigo. Si consiglia di consumare il prodotto dopo 3 giorni dall’apertura.

Suggerimenti di utilizzo:

Questi filetti di tonno Rosso possono essere utilizzati sia per un ottimo antipasto o in alternativa ad un secondo di pesce , sia per la realizzazione di deliziosi sughi, come una puttanesca con tonno.


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