Piennolo del Vesuvio PDO tomato sauces by Inserbo - TheItalianClub
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Pomodorino del Piennolo del Vesuvio DOP salsato di Inserbo

Prezzo di listino €5,90

La conserva tipica vesuviana con pomodori del Piennolo D.O.P., fa parte della nostra esclusiva selezione. Tutti i prodotti che abbiamo scelto sono emblema di qualità e genuinità. Il "Pomdorino Del Piennolo Del Vesuvio DOP" è uno dei prodotti più tipici ed antichi dell'agricoltura campana. L'area tipica di produzione e conservazione del pomodorino, coincide con l'intera estensione del complesso vulcanico del Vesuvio, includendo le sue pendici sino quasi al livello del mare. Esso beneficia del terreno vulcanico e del sole generoso: si dice che anche il suo colore “ardente” sia opera del vulcano, poiché secondo la leggenda, le sue radici si nutrono della lava stessa del Vesuvio. Questo pomodorino dalla buccia coriacea e dalla polpa soda e compatta è ricco di Vitamina A e C, di cui sono noti da tempo gli effetti anticancerogeni, di sali minerali quali Calcio, Fosforo e potassio, indispensabili per il corretto funzionamento del cuore e dei muscoli, e di Licopene, che esercita nell'organisco un'azione antiossidante, stimolando la produzione di enzimi che bloccano l'azione cancerogena dei radicali liberi. Questa varietà è detta anche “del Piennolo”, perché la tecnica di conservazione tradizionale vuole che si formino dei “Piennoli”, cioè pendoli: grappoli interi, raccolti tra luglio e agosto, sistemati su un filo di canapa legato a cerchio, per comporre un unico grande grappolo, conservato sospeso in luoghi asciutti e ventilati. Questo sistema favorisce una lenta maturazione e consente di avere “oro rosso fresco” fino alla primavera seguente all'anno della coltivazione.

Questo prodotto è privo di: OGM, Coloranti, Conservanti ed Edulcoranti;
Suggerimenti di utilizzo: Il "Pomdorino Del Piennolo Del Vesuvio DOP" ha un caratteristico sapore dolce dal retrogusto acidulo, dovuto alla particolare concentrazione di zuccheri e sali minerali. E' perfetto sia per una preparazione di un sugo semplice con la sola aggiunta di qualche foglia di basilico fresca, sia per arricchire preparazioni a base di pesce o di carne.

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