Rigatoni di Gragnano I.G.P. 500 gr - Pastificio Faella - TheItalianClub
Rigatoni di Gragnano I.G.P. 500 gr - Pastificio Faella - TheItalianClub
Rigatoni di Gragnano I.G.P. 500 gr - Pastificio Faella - TheItalianClub
Rigatoni di Gragnano I.G.P. 500 gr - Pastificio Faella - TheItalianClub
Faella

Rigatoni di Gragnano I.G.P. 500 gr - Pastificio Faella

Prezzo €2,50 €0,00 Prezzo unitario per
Tasse Incluse Spedizioni calcolate al check-out

I Rigatoni sono rigati, caratteristica che permette loro di raccogliere il sugo. Sono molto versatili in cucina, sia con condimenti bianchi che rossi. Entrambi sono tipici del Centro Italia ma consumati ormai in tutta la penisola e oltre. 

La tradizione della pastificazione a Gragnano ha origini molto lontane, che ci rimandano al tempo dei Romani in cui la farina macinata a Gragnano e i relativi prodotti venivano venduti alle limitrofe città di Pompei, Ercolano e Stabiae.

La produzione della pasta a Gragnano risale alla fine del XVI secolo quando comparirono sul territorio i primi pastifici a conduzione familiare. La storia data l’origine della fama di Gragnano come patria della fabbricazione della pasta al 12 luglio del 1845, giorno in cui il Re del Regno di Napoli, Ferdinando II di Borbone, durante un pranzo concesse ai fabbricanti gragnanesi l’alto privilegio di fornire la pasta alla corte.

Nel XX secolo il confronto fra la produzione artigianale di Gragnano e la nascente industria del nord Italia determinò una drastica diminuzione dei pastifici gragnanesi. Quelli che proseguirono la loro attività puntarono sull’ altissima qualità.

I terreni di Gragnano sono da sempre ideali per ideali per consentire la produzione della pasta grazie al suo microclima composto da vento, sole e giusta umidità.

Il Pastificio Faella nasce nel 1907 per opera di Gaetano Faella che si dedicò corpo e anima a quella che a Gragnano era già da secoli una vera e propria arte: Il Saper produrre la buona Pasta. Tutt’ oggi il pastificio è condotto con immutata passione, maestria ed impegno da don Mario Faella e dai suoi più fidati collaboratori.

La produzione della Pasta Faella parte dell'attenta selezione delle differenti semole dei migliori grani italiani, proseguendo poi ad un impasto lento delle stesse con acqua di sorgente , trafilatura al bronzo ed essiccazione statica in cella ( da 18 fino a 48 ore ) a bassa temperatura (max 50° C ), un procedimento lungo e minuzioso che conferisce al prodotto finale una valida consistenza ed indiscutibili profumo e sapore, preservando nel contempo, tutte le proprietà organolettiche delle materie prime.

  • Provenienza: 100% Grano Italiano
  • Questo prodotto è privo di: OGM, Coloranti, Conservanti sintetici.

Sei curioso di conoscere di più sulla storia, il processo produttivo della pasta? Sai come riconoscere come scegliere una buona pasta di qualità? Sai quale formato di pasta è più adatto al sugo che stai preparando?

Abbiamo creato due articoli che ti potranno aiutare a rispondere a tutte queste domande.


Condividi questo prodotto


Customer Reviews

No reviews yet
0%
(0)
0%
(0)
0%
(0)
0%
(0)
0%
(0)